Wat een verrassing toen ik eind augustus een bericht ontving met de vraag of ik mee wilde doen aan een portretreeks voor LINDA.loves! Velen van jullie waren benieuwd: hoe is dit gegaan en hoe vond je het? Neem een lekker bakje koffie of thee en lees even mee..
Linda loves
In de reeks werden 6 vrouwen geportretteerd met hun ‘zuurdesembaby’. Dit zou als volgt gaan: een interview via de telefoon en een fotoshoot in hartje Amsterdam waar ik met mijn zuurdesemstarter mocht shinen voor de camera.
En zo geschiede..
Interview
Het interview was kort, het ging vooral om de portretreeks met een kort stukje tekst ernaast. Helemaal prima natuurlijk maar ik heb zoveel te vertellen over zuurdesem haha. De journaliste heeft die punten eruit gehaald die zij wilde belichten en ik mocht het vooraf doorlezen (heel fijn!). Grappig detail: ik was die dag jarig dus het ging een beetje ’tussen de bedrijven door’.
Fotoshoot
Anderhalve week later was de fotoshoot. Ik mocht in de middag komen gelukkig, het is nogal een eindje rijden vanuit het hoge noorden naar Amsterdam. Onze oudste dochter heb ik meegevraagd, kon ze wat foto’s en filmpjes maken en het is natuurlijk veel gezelliger om zoiets samen te beleven!
Mijn starter wilde ik graag bubbelend op de foto hebben dus die kreeg die ochtend nog een lekkere voeding. Dochterlief hield hem vast in de auto en zo gingen we samen op pad
Moestuin nagels
In de studio kregen we een warm welkom van de producer. Mijn starter was de piek voorbij en helaas weer naar beneden gezakt… Tijdens een bakje cappuccino heb ik snel even met een lepeltje door m’n starter geroerd (zuurstof toegevoegd) in de hoop dat hij daarna weer wat omhoog zou klimmen. Ondertussen ging de visagiste met mijn make-up en haar aan de slag, héérlijk.
Terwijl ik daar zo zat bedacht ik tot mijn grote schrik dat mijn handen natuurlijk straks ook op de foto zouden komen! Ik was die ochtend nog in de moestuin bezig geweest en.. ik draag nooit handschoenen. Mijn nagels waren écht niet schoon. Vijltjes ’to the rescue’ en zo’n half uur later kon ik keurig opgemaakt en met schone nagels de outfit aantrekken die de styliste voor me uitgezocht had: een chocoladebruin jasje met daaronder een heerlijke trui van Filippa K.
Zuurdesembaby
Terwijl ik richting de fotografe liep zag ik op een scherm prachtige foto’s van de 5 vrouwen die voor mij gefotografeerd waren die dag, dat beloofde wat. De zuurdesemstarter was het stralende middelpunt van de fotoshoot en gelukkig was mijn ‘zuurdesembaby’ weer gerezen. Op aanwijzen van de fotografe zocht ik mijn plekje voor het achtergronddoek. De styliste zorgde dat de boordjes en kraag van het jasje en de trui rechtzaten en de visagiste pakte de ventilator erbij om mijn haren mooi te laten wapperen.
Er werden veel mooie foto’s gemaakt. Na afloop mocht ik de foto’s die ik echt niet mooi vond aanwijzen, die zouden in ieder geval niet gebruikt worden. Heel leuk hoe het hele team meekeek naar de foto’s en ook onze dochter haar mening mocht geven. Er werd alvast losjes een selectie gemaakt. Er waren meerdere mooie foto’s, welke foto uiteindelijk gekozen werd was nog een verrassing.
Het eindresultaat
De daaropvolgende weken mocht ik nog niks delen over de shoot, totdat ik begin november het bericht kreeg dat Linda.loves 22 uit was! De gekozen foto zat in de mail. Een prachtige foto maar.. als ik heel eerlijk ben had ik zelf voor een lachende foto gekozen. Desalniettemin (prachtig woord) ben ik heel blij met het resultaat. Wat een bijzondere ervaring om met zo’n professioneel en hartelijk team dit eens mee te mogen maken. Ontzettend leuk dat ik in dit magazine de ruimte kreeg om iets over mijn leven met zuurdesem te delen.
Nu je hier toch bent..
Misschien heb je al veel over zuurdesem gehoord en vraag je je af of dit ook iets voor jou is. Yes it is!!
Zuurdesem is een geweldige verrijking van je leven. Het is de puurste vorm van brood: gemaakt van alleen bloem of meel, water en zout. Je gebruikt een zuurdesemstarter om je brood te laten rijzen. De zuurdesemcultuur zorgt ervoor dat het grootste deel van de gluten afgebroken wordt waardoor je zelfs met glutenintolerantie dit brood vaak zonder problemen kunnen eten (ik ben er het levende voorbeeld van! Mijn verhaal lees je hier).
Een zuurdesemstarter is een gefermenteerd papje van meel en water. Je kunt het zelf maken maar dat kan ook een uitdaging zijn omdat je vaak niet goed weet waar je op moet letten. Voor een makkelijke start kun je het beste een zuurdesemstarter kopen. Het is toch jammer als je zuurdesemavontuur al strandt bij het maken van de starter. Koop hier een biologische tarwebloem starter met duidelijke instructies, dan heb je in 4-5 dagen een lekkere bubbelende starter. In die 4-5 dagen lees je dit recept voor zuurdesembrood maken goed door zodat je weet wat voor materiaal je nodig hebt en wat je moet doen zodra je starter actief is op dag 5. Ook lees je alvast hoe je een zuurdesemstarter moet voeden en verzorgen.
Is je starter actief? Dan ga je je eerste zuurdesembrood maken! Wees niet teleurgesteld als het niet direct lukt. Zolang je blijft oefenen zul je merken dat het steeds beter gaat. Als ik het kan, kun jij het ook!
Wil je graag meer tips of ben je op zoek naar recepten voor lekkere zuurdesembroden en snacks? Je vindt dailygoodness op instagram en facebook. Leuk als je volgt!